雪里蕻怎样炒不黑雪里蕻又叫雪里红。八月十五国庆节过后雪里蕻陆续上市，吃雪里蕻的季节到了，腌制雪里蕻的季节到了。雪里蕻新鲜的有刺激辛味，后口带着一点苦，所以人们常常提及雪里蕻就是腌制后的雪里红。图片来自网络如有侵权联系作者可删除。
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雪里蕻怎样炒不黑
雪里蕻又叫雪里红。八月十五国庆节过后雪里蕻陆续上市，吃雪里蕻的季节到了，腌制雪里蕻的季节到了。
雪里蕻新鲜的有刺激辛味，后口带着一点苦，所以人们常常提及雪里蕻就是腌制后的雪里红。
我今天给大家我是怎么用新鲜雪里蕻做菜的？（不好吃请拍砖过来，哈哈哈。）
需要材料（克）
1:新鲜雪里蕻 500（摘去老叶黄叶清洗干净）
2:干黄豆 80 （清洗干净泡发一晚）
3:大葱丝 10（或辣椒面）
4:干辣椒丝 10
5:生抽 10（或蒸鱼豉油）
6:米醋 5
7:花生油 25
8:白糖 5
9:花椒面（粒） 3
10:盐适量
11:鸡精或味精 适量（可不用）
12:干木耳 4朵（泡发好切黄豆粒）
13:芝麻1克
做法:
1:锅里加足量的水，加盐2克，加食用油1克，烧开。
2:把木耳放锅中焯熟捞出如冰凉白开中。再捞出如调拌盆中。
3:把雪里蕻分次在锅中焯水2分钟，捞出入冰凉白开水中。
4:另起锅加水加黄豆，把黄豆煮熟（不要太面了），快熟时加入食盐适量让黄豆有些底味。
5:把凉的雪里蕻分次捞出挤水（不要太干），再把雪里蕻切黄豆大小的丁丁入调拌盆中。
6 :把煮好的黄豆捞出控水入调拌盆中。
7:在调拌盆的才上面放上，葱丝辣椒丝（或辣椒面）花椒面芝麻。
8:另起锅，热锅凉花生油，油温八成热时，把热油泼入调拌盆的调料上。
9:再把其他调味料加入调拌盆中搅拌均匀入盘中即可。
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