正因为如此，白细胞等免疫细胞才能正常的工作，可以很好的处理体内发生问题，Omega-6等不饱和脂肪酸才能不被自由基氧化，维生素E还会阻止血脂聚集在血管内壁的破损处，避免血管发生堵塞或硬化的问题，从而达到预防心脑血管疾病的目的。
虽然自由基好像生成的比较容易，但它们也有自己的天敌，那就是抗氧化物大家族。抗氧化物是能够清除自由基的物质，可以保护我们的健康和捍卫我们的青春，在有的化妆品中就使用抗氧化物来对抗自由基。其实在我们的身边，就存在着四大抗氧化物，维生素C、维生素E、贝塔胡萝卜素以及硒被推举四大抗氧化，这在我们的主要食物来源中就有它们的存在。
【1】维生素C
维生素还有一个名字就是抗坏血酸，之所以会有这个名字，原因就是因为维生素C具有很强的抗氧化作用，而且它能够溶于水，从而随着血液流到全身各处，抗击全身的失控自由基。不仅如此，维生素C还是伸张正义的大侠客，具有很强的侠义精神，会把自由基抢夺走的维生素E电子重新归还给维生素E，于是维生素E也加入到了维生素C的大军，参与到了抗氧化的行动中。需要注意的是维生素溶于水，一旦过量就会被排出体外不易储存，所以要及时的补充.
【2】维生素E
维生素E主要分布在细胞膜中，作用是保护细胞，维持细胞的正常功能。正因为如此，白细胞等免疫细胞才能正常的工作，可以很好的处理体内发生问题，Omega-6等不饱和脂肪酸才能不被自由基氧化，维生素E还会阻止血脂聚集在血管内壁的破损处，避免血管发生堵塞或硬化的问题，从而达到预防心脑血管疾病的目的。维生素E是溶于油脂而不溶于水的，比较容易储存，即使它被氧化了，也能够被足量的维生素C还原，所以不需要像补充维生素C一样的实时补充，但是吸烟的人可能要多补充一些维生素E才好。
【3】β-胡萝卜素
β-胡萝卜素具有很好的抗氧化能力，β-胡萝卜素不仅可以中断不饱和脂肪酸被氧化所带来的连锁反应，避免心脑血管疾病以及癌症的发生，它还可以阻止眼睛中的细胞氧化，对抗白内障等眼科疾病，而且它还会转化成维生素A减少夜盲症等维生素A缺乏症的发生，更消除了单独补充维生素A过量后可能引起的恶心、脱皮、嗜睡等中毒症状，所以套多补充贝塔胡萝卜素。
【4】硒
硒是一种矿物质，虽然它并不能够直接帮助我们体内的细胞挣脱自由基，实现抗氧化的作用，但却是我们体内原本就存在的抗氧化物超氧化歧化酶进行抗氧化大作战时的有力武器。
除了这四种抗氧化物之外，还有大豆、茶叶和葡萄中含有一种叫做黄酮类化合物的苯类物质，也是抗氧化物中的强者，这也是为什么人们常说多吃豆奶多喝红茶的原因，还有其他的食物中也有抗氧化物的存在，所以要注意食物种类要多。有了这些对付自由基的物质，就能让我们的身体从外表到内在都远离自由基的损害。
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