羊肚菌又称羊肚菌、毛壳菌和羊肚菌。初学者可从绵阳食用菌研究所购买优良的羊肚菌母株，参加现场培训。必须控制高温灭菌和接种消毒，以保证菌种的质量和成活率。装瓶要求同样的严密性，装瓶后，塞住棉塞进行密封。在培养期间，应尽量避免强光刺激，菌龄不宜超过50天。栽培种子生产1、培养基配方橡树木屑75%，米糠或麦麸20%，蔗糖1%，石膏1%，过磷酸钙1%，土壤2%，自然pH值。稻草粉75%，麦麸15%，过磷酸钙2%，土壤3%，自然pH值。
如何制作羊肚菌种子？羊肚菌又称羊肚菌、毛壳菌和羊肚菌。野生羊肚菌主要分布在我国陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西等地。是一种珍贵的食用菌和药用菌。它因表面凹凸不平，形状像羊肚菌而得名。今天，我要讲的是如何做羊肚菌妈妈。我希望它能帮助你。
母种生产
1、培养基配方
500克豆芽（煮汁）、20克糖、20克琼脂、50克羊肚菌、1升水。
500克豆芽（煮汁）、20克糖、20克琼脂、1升水。
橡木木屑500g（煮汁），糖20g，琼脂20g，水1L。
土豆200克（煮汁），糖20克，琼脂20克，蛋白胨0.5克，牛肉提取物0.5克，水1升。
蛋白胨1g，葡萄糖20g，琼脂20g，酵母提取物1g，磷酸二氢钾1g，硫酸镁1g，维生素b11g，水1l。pH值是自然的。
选择上述公式之一。在木屑或豆芽中加入1公升水，煮30分钟。过滤果汁，补充1升剩余的水。加入其他原料，煮至溶解。然后，按照正常的制种方法，用18mm的容器包装× 180毫米或20毫米× 取200mm试管的1/5，塞住棉塞，用高压灭菌器彻底灭菌；保持压力0.68kg 60分钟，自然冷却至指针回原位，然后打开放在斜面上备用。
2、应变隔离
（1） 分离方法
羊肚菌的分离需要羊肚菌菌丝体与一种营养菌共生才能产生蘑菇。这种营养菌在土壤中活动很长时间，有时以孢子的形式存在。它在羊肚菌原基的形成和子实体的生长发育中起着重要的作用。因此，从土壤中分离羊肚菌比其他任何方法都好。初学者可从绵阳食用菌研究所购买优良的羊肚菌母株，参加现场培训。
（2） 操作流程
在羊肚菌生长的周围，可以看到白色的菌丝充满土壤。从土壤中很容易筛选出菌丝体。
提取分离方法：用无菌水稀释地基土，澄清后，用接种针蘸少量溶液，滴在试管内的空白培养基上，用棉塞塞住，取出培养。分离后于12～18℃培养。一旦分离成功，在以后的转移过程中要小心，不能再让杂菌感染。必须控制高温灭菌和接种消毒，以保证菌种的质量和成活率。
3、转移纯化
只有在培养基表面的残留水分干燥后才能使用，否则会被细菌感染。接种需要在接种箱中进行药物灭菌。第一代纯母籽用大豆菌丝体培养的大块大豆培养基，将其置于空白培养基上。每粒母粒可嫁接10～15个分枝。母种只能膨大一次，不能再嫁接或膨大，否则会影响子实体的生长。
4、培养
接种后，于18～22℃进行黑暗培养，斜面培养基可覆盖7天。
种子生产
1、培养基配方
橡树木屑50%，棉籽壳30%，麦麸15%，蔗糖1%，石膏1%，过磷酸钙1%，土壤2%，自然pH值。
橡树木屑75%，米糠或麦麸20%，蔗糖1%，石膏1%，过磷酸钙1%，土壤2%，自然pH值。
稻草粉70%，麦麸25%，石膏1.5%，过磷酸钙1.5%，土壤2%，自然pH值。
棉籽壳90%，木屑8%，土壤2%，pH值天然。
玉米芯50%，木屑30%，米糠15%，石膏1%，过磷酸钙1%，土壤3%，pH值自然。
2、操作流程
按配方将原料混合均匀，加水使水分达到65%。装瓶要求同样的严密性，装瓶后，塞住棉塞进行密封。
3、灭菌
将高压灭菌器保持在0.68 kg的压力下1小时，并且将大气灭菌保持在100℃ 6-8小时。
4、接种与培养
接种箱消毒后，每个亲本种子可接种5-10瓶原种。接种后，应在18-22℃培养℃ 在黑暗中。在培养期间，应尽量避免强光刺激，菌龄不宜超过50天。
栽培种子生产
1、培养基配方
橡树木屑75%，米糠或麦麸20%，蔗糖1%，石膏1%，过磷酸钙1%，土壤2%，自然pH值。
棉籽壳75%，麦麸20%，石膏1%，过磷酸钙1%，土壤3%，自然pH值。
稻草粉75%，麦麸15%，过磷酸钙2%，土壤3%，自然pH值。
玉米芯80%，米糠15%，石膏2%，过磷酸钙1%，土壤2%，pH值自然。
甘蔗粉75%，米糠10%，麦麸10%，蔗糖1%，石膏1%，过磷酸钙1%，土壤2%，自然pH值。
2、操作流程
原料按配方混合后，加水至含水量的65%，装瓶，灭菌，接种，培养。操作方法与原种子相同。一个月后可用于生产和栽培。
