土壤酸碱性强弱度叫作酸碱度，常用PH值来表示，PH值等于7为中性，小于7为酸性，大于7为碱性。PH值低，阻碍大量元素吸收，PH值高阻碍微量元素吸收。土壤盐渍化会抑制作物根系生长。能够将根系周围可溶性亚铁离子氧化成三价铁，保持根系活力，不断焕发出新根，或者老根新陈代谢为白根。根系呈现灰色水渍状，可能还会散发硫化氢臭鸡蛋味，这是致命的，将直接导致作物黄化或死亡。
作为从事农业相关工作者，我们都应该了解农业知识基本构架（植物学-植物生理特性、土壤学-土肥水管理 、植物保护-根系病理诊断与养护 、植物保护-病虫害防治 ）
一 、植物生物学使命A. 营养生长-生殖生长-开花结果结种子
在长枝、长叶、长条，早期的这段时间偏向于营养生长；在生长中后期，开始开花结果、进行花芽分化，这段时间是营养生长和生殖生长同步进行；在后期，种子发育、果实膨大，这个阶段，生殖生长占主导低位，营养生长偏弱。
B. 不同生长阶段对营养不同需求
就像果树类的、蔬菜类的，早期抽枝展叶这段时间主要是营养生长，主要是需要扩大叶面积，增加叶片数量，加强光合作用，这段时间对氮素的需求量相对来说较大一点。
C. 根系与产量-品种的关系
根系作物越发达，作物新生根的幼嫩部分越多，内源激素分泌的也越多，即细胞分裂素越多，细胞分裂的数量越多、体积越大，这跟作物产量直接相关。
D. 元素缺乏与病害的关系
缺素导致作物在生长过程中出现薄弱环节，正是这个薄弱环节为真菌、细菌、病毒的侵染创造了机会。反过来说，那么只要我们的作物元素控制好，不再缺素，那么作物感染病虫害的几率将大大降低。
不同作物的生理特性作物生理特性—果树类
了解作物生理特性 施肥方案自然出来
一年需肥特点
果树类
高钾型复合肥，适宜喜钾性作物，比如香蕉、烟草、西瓜、甘 蔗、猕猴桃、葡萄等。
隐形花芽结实作物，比如苹果、桃、梨、杏、李、樱桃等，适宜季节性施肥，追肥: 前期高氮、中期高磷、后期高钾，底肥: 氮> 钾>磷的缓释肥或控释肥，生物有机肥，中微量元素肥。
有机肥、生物有机肥、中微量元素肥适宜所有作物和任何土壤。无机
肥限量，有机肥不限量。
忌氯作物有苹果、橘子、桃、葡萄、猕猴桃、樱桃、枸杞、芒果等。
蔬菜类
喜冷凉类蔬菜、茄果类蔬菜、根块类蔬菜，像这种不同的蔬菜所需要的肥也是不用的。
低氮高磷高钾复合肥，比如10：20：20的肥料，适宜边开花边坐果的结实作物，比如番茄、豆角、茄子、草莓、辣椒等。
高氮低磷高钾复合肥，适宜不结实蔬菜类作物，比如菠菜、芹 菜、韭菜、青菜等。
大田类
1、“平头肥”也叫“同比肥”，就是氮磷钾含量比例是相同的复合 肥，比如3个18或3个19的肥料，适宜大田作物做底肥施用。
2、海藻肥，有机质含量高，各种元素全，但含氯高，适宜小麦、玉 米、土豆等大田作物施用。
差异性施肥
忌农药和化肥的作物有茶叶、菌类植物等。
南方果树适宜少食多餐，北方果树干旱少雨适宜按时吃饱。
不同作物、不同地区、不同气候施肥方案应该因地制宜。
我们管理过程中，不光要地下施肥，包括根外施肥、叶面喷肥这些手段也要相结合。我们在根外施肥、叶面喷肥的时候，像我们的硅、镁、钙、硫等中量元素，也是需要根据不同阶段的生长情况进行补充。
土肥水管理
接下来我们来聊一下土肥水管理的知识。这几十年来，由于我们化肥的连续超量使用，导致土壤普遍表现南方的土壤酸化、北方的土壤碱性。大棚蔬菜、某些设施农业内盐渍化很严重，还有包括土壤中重金属超标等都是我们土壤现在面临的问题。
土壤酸碱性
PH值 土壤之所以有酸碱性，是因为土壤中存在少量的氢离子和氢 氧根离子，当氢离子的浓度大于氢氧根离子的浓度时，土壤呈酸性 ，反之，呈碱性，而二者相等时则为中性。 土壤酸碱性强弱度叫作酸碱度，常用PH值来表示，PH值等于7为中性，小于7为酸性，大 于7为碱性。 PH值低，阻碍大量元素吸收，PH值高阻碍微量元素吸收。
土壤盐渍化
这个现象在大棚中出现的比较严重，因为大棚较为密封、施肥用水量大。土壤盐渍化会抑制作物根系生长。
土壤团粒结构
土壤团粒结构酸化土壤，由于钙离子的流失（淋失），土壤团粒结构 和团聚体减少，主体易分散，导致土壤板结，保水保肥力差，抗逆能 力下降，降低土壤肥力，酸化土壤加快土壤矿物质营养元素流失，改变土壤结构，导致土壤贫瘠，影响作物正常生长发育。
团粒结构需要腐植质，矿质元素等，按照一定的比例组合而成，当矿质元素高于腐植质的数量时，团粒结构不易形成。
水分、空气、矿物质、有机质 按一定比例分配。（50%的固体，50%的流体即液体和气体）
这样比例的土壤最适合作物生长。
根结线虫
另外土壤问题中，这个根结线虫也是一年比一年严重。
根结线虫是一类植物寄生性线虫，会引起植物根形成根结，并更容易感染其他真菌和细菌性病害。
根结线虫寄生于许多种不同的农作物上(超过2000种植物)并可快速繁殖，再加上相对短的生活史等特点，危害那是相当的大。
番茄根结线虫
柑橘根结线虫病地上表现
葡萄线虫
辣椒
黄瓜苗期根结线虫
传统的线虫治理：
阿维菌素，噻唑膦
生物防治，淡紫拟青霉，厚枝轮孢菌
增加土壤有机质含量
提倡使用农家肥，不过一定要腐熟，如果未经腐熟会产生很多危害
未经腐熟的农家肥危害：
1. 未经腐熟的农家肥，含有大量病菌虫卵，容易引起果树根系病虫害。
2. 未经腐熟的农家肥，养份多呈有机态，不容易被果树吸收。
3. 农家肥在土壤中，经过微生物分解和发酵时，会产生大量热量，容易烧伤 果树的毛细根。
4. 农家肥在土壤中，经过微生物分解和发酵时，会吸收大 量的氮素，造成果 树短期缺氮。
5. 农家肥在土壤中，经过微生物分解和发酵需要一个过程，会造成肥效滞后， 如果树生长节奏和需肥时期难以一致， 起不到施肥目的。
未腐熟的农家肥肥害
氨气中毒 碱性土壤
二氧化硫 气体中毒
根系病变
除草剂药害
生鸡粪危害
重金属危害
黄瓜镍过剩
重金属超标
根系功能根系能将无机养分合成为有机养分，果树的根系还能合成某 些特殊物质，细胞分裂素等， 对地上部分生长与结果起调节作用。
根系在代谢过程中分泌的酸性物质，能溶解土壤养分，使之转化为易于吸收的养分，有些根系分泌物还能活化根际微生物，促进微生物活化根际养分。
主根-大根
1、固定根
主要分布在树盘内圈，与果树主干相连，砧木与地表接触部以 下的粗大根系，被称作果树的固定根，也叫支撑根或主根，其主要 是对地上的树体起到一个固定和稳定的作用，同时对毛细根吸收的 肥水起到一个传输的作用，它一不吸水，二不吃肥。
水平侧根
2、呼吸根
果树主根距离地表10—20cm的侧生根，被称作果树的呼吸根， 其作用是利用土壤中存在的空气来进行呼吸，拉动树上的营养进行 循环，它也不吃水吃肥。
毛细根-根毛
3、吸收根
果树主根距离地面20—40cm的侧生根，被称作果树的吸收根， 果树吸水吸肥主要是依靠着生在吸收根上的毛须根。
白根有劲
白根较多的根系，一般具有较好的吸收矿 质营养和氧气能力。同 时也拥有较好的自我调 节能力。能够将根系周围可溶性亚铁离子氧化成三价铁，保持根系活力，不断焕发出新根，或者老根新陈代谢为白根。白根是植物生命力旺盛的特征。
黄根保命
黄根表明根系有衰老迹象，这时候三价铁开始在 根系表面形成膜，起到一定保护根系的作用。能够有效阻止重金属类对危害根系，但也使得根系吸收效率较低。所以，很多黄化果树根系都是黄色，这种状态下，根系只能维持基本生命活动。仅仅是保命而已。
黑根有病
植物根系发黑，一 般是洪水过后或者是地下水位过高，造成土壤缺氧，产生硫化氢等毒 害根系，不稳定的亚铁离子和硫化氢形成硫化 亚铁等物质，造成根系发黑，根系发黑问题较为严重时，需要及时清淤排水，进行合理修复。
灰根要命
很多农户反映果树根系腐烂，还会有呕臭味，这时候果树根系的呼吸作用及吸收系统基本崩溃。根系呈现灰色水渍状，可能还会散发硫化氢臭鸡蛋味，这是致命的，将直接导致作物黄化或死亡。
根系水分管理
水分管理需要有良好的灌溉系统、排水系统。
如果缺水，则会直接导致作物营养不良；水分大则会沤根死根。
标准化补水-排水系统
根系决定产量
• 农业的出路在品种
• 植物的产量-品种在根系
• 根系的好坏在土壤
• 障碍土壤的出路在如何改良
• 改土的出路在有机肥-腐殖酸
腐植酸在农业上的功能
- 改良土壤 解决 /土壤板结，有机质含量低的问题
- 提高肥料利用率 解决 /增肥不增产，减产的问题
- 刺激作物生长 解决 /僵亩，弱苗，根系问题
- 提高作物抗逆性 解决 /低温冻害，高温危害的问题
- 增产提质 解决 /产量低，品质差的问题
生物刺激素欧盟的定义是：
生物刺激素是一类制剂或微生物产品，当其施用于植物或者根际时，其功效是对植物的自然进程，起到刺激作用，包括提高营养吸收，营养功效，非生物协迫以及作物品质。
国际上对生物刺激素的分类也比 较混乱，通常包括:腐殖酸、氨基酸、微生物制剂及提取物、海藻提取物、蜜糖发酵物、低聚糖、小分子肽、植物激素、不饱和脂肪酸、生物碱，甚至矿质元素等。
土壤调理剂土壤调理剂是指加入障碍土壤中以改善土壤物理，化学，或生物性状的物料。
适用于改良土壤结构，降低土壤盐碱危害，调节土壤酸碱度，改善土壤水份状况，或修复污染土壤等。
前面是对土壤调理剂概念性定义。后面是对土壤调理剂功能性定义
壳聚糖
是甲壳素脱除乙酰基的产物。而甲壳素顾名思义主要来源于 虾蟹壳。是自然界中唯一的碱性多糖。壳聚糖不溶于水，易溶于有机 酸和无机酸。在使用过程中无味无毒。无刺激性，具有很好的生物安 全性，生物可降解性和生物相溶性。
壳寡糖
是壳聚糖的水解产物，相较于壳聚糖，壳寡糖具备水溶性好， 生物活性高，功能作用大，和易吸收的特点。
多肽
蛋白质的基本构成单位是氨基酸，多个氨基酸连在一起，构成 一条多肽链。形成多肽。而一条或多条肽链扭曲折叠，形成蛋白质。 如果将氨基酸比作一颗珍珠，那么，多肽就是一条珍珠项链。而蛋白 质就是用珍珠项链做成的艺术摆件。一般而言，越复杂的成份，往往 功能越多，作物吸收氨基酸后，需要先在体内加工成多肽，再合成蛋 白质储存起来。多肽类肥料，含有多种氨基酸，被吸收后可直接用来 合成蛋白质。省去了氨基酸合成肽链的步骤，保证了肥料的效果，与 此同时，多肽的功能比氨基酸多，更容易刺激作物，产生对生长有利 的物质。鱼蛋白，由低值鱼经过降解形成，主要成份是氨基酸，多肽 和部分蛋白质形成的混合物。此外还有微量元素。其成份比较复杂， 较氨基酸和多肽，功能更加多元化，效果更加明显。
氨基酸
氨基酸来源没有好坏之分，但是分植物源和动物源
植物源氨基酸，来源于大豆，小麦，燕麦，玉米。
动物源氨基酸来源于动物毛发、血液、内脏、皮骨等
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