真相是，巧克力的脂肪含量通常在30～50%左右，碳水化合物也在50%以上。即使是更健康的黑巧克力，吃多了一样长胖。虽然有一些研究说吃黑巧克力有助于降血脂，但研究中所用的都是无糖的纯黑巧克力，和绝大部分超市里卖的「巧克力」可不一样。指望吃黑巧克力减肥，真不太现实。如果你是巧克力重度爱好者，那就选可可含量75%以上的黑巧克力，每天20～30克，是没什么问题的。丁香食堂是丁香医生旗下的营养科普平台。
作者：董洋
本文首发于丁香医生网站（dxy.com）
每当在减肥期间面对巧克力诱惑的时候，总有人会劝你，黑巧克力吃了不长胖的，据说还能减肥呢。
如果这时候你相信了的话，那你一定瘦不下来了……
真相是，巧克力的脂肪含量通常在 30～50% 左右，碳水化合物也在 50% 以上。换句话说，就是糖和油总量在 80% 以上，你觉得吃多了会不会长胖？
给你个成分表。
巧克力的营养素含量（100 g 可食部）
数据来自：美国农业部（USDA）官网
吃一块 100 g 的巧克力，都快赶上一天 1 / 3 的热量份额了。即使是更健康的黑巧克力，吃多了一样长胖。
虽然有一些研究说吃黑巧克力有助于降血脂，但研究中所用的都是无糖的纯黑巧克力，和绝大部分超市里卖的「巧克力」可不一样。
指望吃黑巧克力减肥，真不太现实。
至于问每天吃多少比较合适，过节偶尔吃点并不用担心。
如果你是巧克力重度爱好者，那就选可可含量 75% 以上的黑巧克力，每天 20～30 克，是没什么问题的。
丁香食堂是丁香医生旗下的营养科普平台。做一个有智慧的吃货。
