夏天，很适合食用苦菊。初识苦菊，觉得它长得很特别，细而密集的叶子挤在一起，一整棵看起来像还没长开的生菜。简单食材随意搭配，却吃出不一样的苦菊美味。步骤一、苦菊清洗干净，切成段，豆腐切块，西红柿切块备用。加入西红柿步骤三、揭开盖子，将苦菊段放入锅里一起翻炒至断生，加入盐和鸡精调味炒匀即可出锅。
每一种蔬菜，都有它的季节性，应季的蔬菜吃起来最美味。夏天，很适合食用苦菊。大家好，我是热爱美食，喜欢分享家常菜的起点小厨，一直觉得给家人的爱，全都在可口的饭菜里，每天用心做好一日三餐，是我生活中最快乐的事情。喜欢就关注我吧，这样方便您找到我，让我们互相交流学习。
苦菊
苦菊，也叫苦苣或九牙生等，大家最常叫的就是苦菊。它低热量，口感有些淡淡的甘苦，很清火，经常食用可除燥热，缓解体内的热气。它还含有丰富的膳食纤维和各种维生素，常吃有助于肠胃蠕动，有利于消化和体内毒素排出，因而起到保持肌肤水润的作用。
初识苦菊，觉得它长得很特别，细而密集的叶子挤在一起，一整棵看起来像还没长开的生菜。于是，以为它也就是生菜一样的脾性，然后就买了回来，洗一洗，烫一烫，以吃生菜的方式食用它，没想到它苦涩难咽。
都是我的错，不能怪它难吃 。
后来经过多次的尝试后，才了解到它的好，并喜欢上它的味道。
一道新菜的最初尝试都是这样的，我们不能因为自己的做法不到位，而认为它难吃，从而放弃了尝试它的味道，这样容易错过很多可以成为我们餐桌上的美味佳肴。西红柿豆腐苦菊菜
今天小厨来分享一道，自己搭配苦菊做的味道非常好的菜。简单食材随意搭配，却吃出不一样的苦菊美味。光听我说好吃不算，看完了动手试试尝一尝，就知道了，保证不会让你失望的。
【食材所需】：苦菊一棵，豆腐一块，西红柿一个；盐、鸡精、生抽、植物油适量。
【制作过程】
步骤一、苦菊清洗干净，切成段，豆腐切块，西红柿切块备用。
所需食材
步骤二、起锅倒入油，放入豆腐稍微煎一下
放入豆腐
加入西红柿一起煎片刻，淋入生抽，盖上盖子焖煮2分钟。
加入西红柿
步骤三、揭开盖子，将苦菊段放入锅里一起翻炒至断生，加入盐和鸡精调味炒匀即可出锅。
所有食材一起炒
出锅装盘
三种食材材搭配在一起，炒出来的颜色非常漂亮，红白绿相间装在盘子里，看着都很有食欲。吃起来味道也不会让你失望哦。一起炒熟的苦菊，掺和着西红柿特有的酸甜和豆腐的豆香味一起，吃起来没了苦涩味，只有淡淡的绿叶菜的清香，放在嘴里慢慢嚼着吃，别有一番滋味。看完你还等什么呢，赶快试着做起来吧，好看好吃有营养，一道简单的素菜也能吃出好味道，值得你尝试。#6月吃什么##云梯计划#
您有好的建议和做法，欢迎评论交流，感谢。关注我起点小厨，每天分享家常菜的简单做法。
