事实上，从现代科学的角度来说，蜂蜜并没有什么令人称道的优势。蜂蜜中80%以上都是糖，再除去10%以上的水，其他成分甚至不到1%。因此，从营养成分上来看，蜂蜜是一种热量高、营养高度单一的食品。至于蜂蜜在传说中的各种各样的保健作用甚至医疗效果，都来自于那不到1%的神奇成分。蜂蜜可以缓解咳嗽这个作用，可不是民间偏方，而是有证据支持的。而蜂蜜不但可以减轻孩子咳嗽的症状，甜甜的口感也利于孩子接受。
蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉等产品，一直是颇受人们喜爱的“好东西”，很多人都认为它们有多种健康功效，甚至能延年益寿，因此，这些品种繁多的蜂产品还经常被形容成是大自然馈赠的神奇“全能食物”。
事实上，从现代科学的角度来说，蜂蜜并没有什么令人称道的优势。蜂蜜中80%以上都是糖，再除去10%以上的水，其他成分甚至不到1%。因此，从营养成分上来看，蜂蜜是一种热量高、营养高度单一的食品。
至于蜂蜜在传说中的各种各样的保健作用甚至医疗效果，都来自于那不到1%的神奇成分。对此，现代科学也做了不少研究，最后发现，其中的维生素、矿物质等微量营养成分都乏善可陈，其他有益的成分也若有若无，虽然有些研究似乎显示了“可能有用”，但更多的研究表明，蜂蜜的作用跟安慰剂差不多，对健康并没有什么益处。
蜂王浆的神奇之处则在于：蜜蜂的幼虫如果只吃蜂王浆，就会发育成蜂王，蜂王可以活几年，每天可以产下几百枚卵；如果早早断浆，改吃蜂蜜和花粉，就会发育成工蜂，寿命只有几十天，一般终生不育。这一功效在人类身上也能得以实现吗？答案是：蜜蜂之所以会变成蜂王，是因为新鲜的蜂王浆中有一种蛋白质，能促进蜜蜂的生长激素的分泌，进而调控蜜蜂的基因表达，而这种蛋白不稳定，在存放过程中就会降解，再被人类收集、储存、加工、食用之后，还具有活性的可能性实在太过渺茫。
蜂胶的各种功效基本上也都有人进行过研究，但是这些研究一般都是动物或者细胞实验，针对人的实验规模都不大，在医学上还无法得出令人信服的结论，而且和蜂王浆一样，有的人做出来的实验结果为“有效”，有的人的结果却是“无效”。目前可以确定的是，跟任何其他蜂产品一样，它可能含有多种过敏原，所以如果是过敏体质，就需要小心一些了。
蜂蜜可以缓解咳嗽
这个作用，可不是民间偏方，而是有证据支持的。美国胸科医师学会研究过普通感冒相关咳嗽的相关治疗方法和药物，写了一份报告，在报告中认为蜂蜜是治疗普通感冒相关咳嗽的唯一推荐药物。因此，美国儿科协会建议，对于1岁以上的儿童因普通感冒引起咳嗽时，可以用蜂蜜止咳，一次可以喝2-5毫升。记住，是直接喝蜂蜜，喝蜂蜜水没用。
此外，2012年在以色列做的一项对照研究，也显示了蜂蜜确实可以减轻儿童咳嗽的频率和程度。之后还有其他的一些研究，也没有出现反面的结果，并且近来的研究也显示，与使用止咳糖浆相比，蜂蜜更能有效的缓解夜间咳嗽的频率和程度。
蜂蜜为什么能止咳？
蜂蜜的主要成分其实就是果糖和葡萄糖，这也是甜味的来源，目前有以下几种说法来解释：一方面，糖能够引起唾液分泌、呼吸道粘液分泌和咽喉镇痛，从而缓解咳嗽；另一方面，糖可以提高气道的感觉阈值，气道的感觉阈值越大，说明气道的敏感程度越低，当气道非常敏感时，就非常容易引起咳嗽反射，而在用了一些糖之后，这个敏感程度降低了，就不太容易引起咳嗽反射，从而可以减轻咳嗽症状。
儿童咳嗽十分常见，最多的就是感冒本身或者感冒之后的气道高反应性造成的，如果使用止咳药的话，有时反而会加重孩子病情，药物带来的副作用也不可忽视，6岁以下的儿童一定不要自行应用。而蜂蜜不但可以减轻孩子咳嗽的症状，甜甜的口感也利于孩子接受。
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