3将花椒油倒在萝卜丝、香菜3上，加入醋、盐拌匀即可。萝卜是自然界中具有减肥降脂功效的食物之一。2白萝卜有健胃、消食、顺气等功效，适宜便秘之人食用。香辣苦瓜材料绿豆芽250克、黄瓜100克、胡萝卜50克。芹菜非常适合高血压、高血脂、血管硬化、肥胖等患者食用.体己小提示调料还可换成用干红辣椒、花椒、香油制成的辣花椒油拌制。调料姜末、盐、生抽、料酒、香油、水淀粉各适量。
椒油白萝卜
材料 白萝卜300克、香菜1根。
调料 植物油、花椒、醋、盐各适量。
做法 1 萝卜洗净，切丝，用盐腌渍30分钟，滗去渗出的水，盛盘；香菜择洗干净，切3厘米长的段， 放在萝卜丝上。
2 锅中到适量油烧热，倒入花2椒，炸出香味，捞出花椒不要。
3 将花椒油倒在萝卜丝、香菜3上，加入醋、盐拌匀即可。
营/养/师/告/诉/你
1 白萝卜[莱菔]100克热量20千卡。萝卜是自然界中具有减肥降脂功效的食物之一。
2 白萝卜有健胃、消食、顺气等功效，适宜便秘之人食用。
香辣苦瓜
材料绿豆芽250克、黄瓜100克、胡萝卜50克。
调料 盐、白糖、醋、香油、味精各适量。
做法 1 豆芽去豆壳、根、须，洗净，放入沸水锅中烫熟，捞出，放凉水中过凉，捞出沥干；黄瓜、 胡萝卜均洗净，切丝。
2 将绿豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝，盛入盘中，加入盐、白糖、醋、香油、味精拌匀即可。
营/养/师/告/诉/你
1 绿豆芽100克热量18千卡，黄瓜100克热量15千卡，胡萝卜热量37千卡。
2 豆芽是脂肪及热量含量很低，而水分和纤维素含量高的食物，常吃不仅可以减肥还对健康非 常有益。
3 凉拌或是快炒豆芽的时候，放一点醋，可以防止B族维生素的流失，还可增强减肥效果。
皮蛋豆腐
材料 南豆腐400克、松花蛋2个。
调料 葱花、盐、辣椒油、香油、味精各适量。
做法 1 将豆腐放入沸水中焯一下，捞1出，晾凉，撒盐，切大块。
2 松花蛋去壳，切成小丁。
3 将豆腐块摆入盘中，上面摆上松花蛋，再撒上葱花，倒入香油、辣椒油、味精拌匀即 可。
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南豆腐100克热量50千卡，松花蛋100克热量171千卡，松花蛋热量高，可少放。
体己小提示
1 保证卫生的前提下，豆腐也可以不焯水。2 拌制时可根据个人喜好，加入少许醋，味道也很爽口。
腐竹拌芹菜
材料 水发腐竹150克、芹菜200克。
调料盐、醋、香油各适量。
做法 1 芹菜去叶，洗净，放沸水中焯1一下，捞出，过凉，沥干，切斜段；水发腐竹洗净，切斜 段。
2 将芹菜段、腐竹一起盛入盘2中，将所有调料放碗中调好，浇在芹菜、腐竹上，拌匀即 可。
营/养/师/告/诉/你
腐竹100克热量459千卡，芹菜100克热量14千卡，腐竹热量较高，可少放。芹菜非常适合高血压、高血脂、血管硬化、肥胖等患者食用.
体己小提示
调料 还可换成用干红辣椒、花椒、香油制成的辣花椒油拌制。
拌里脊丝
材料 里脊肉300克、小黄瓜1条、木耳10克、蛋清少许。
调料姜末、盐、生抽、料酒、香油、水淀粉各适量。
做法1 里脊肉洗净，切丝，盛入碗中，加入水淀粉、盐、料酒、蛋清抓匀上浆。
2 黄瓜洗净，切丝，撒少许盐，腌15分钟，滗去渗出的水分；木耳泡发，撕成小朵，放入沸水 锅中焯熟。
3 将上过浆的里脊丝放入沸水中，待其浮上水面捞出，晾凉，盛入盘中，加入黄瓜丝、木耳，与 生抽、香油、姜末拌匀即可。
营/养/师/告/诉/你
瘦身不代表不可以吃肉，同是畜肉，里脊肉就要比五花肉的热量低得多，而蛋白质含量却比一般蔬菜高得多，所以有选择的吃一些肉，不妨碍减肥，而且有利健康。
