海芋花和马蹄茨菇，又称茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等，是泽泻科慈姑属的一种植物，果实可食用，味涩。它与茭白、莲藕、水芹、鸡头米、荸荠、莼菜、菱并称为“水八仙”。中医认为，茨菇主解百毒，滋阴润肺，增加免疫细胞的活性，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。同时，茨菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、止咳的作用。
海芋花和马蹄?茨菇，又称茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等，是泽泻科慈姑属的一种植物，果实可食用，味涩原产中国华中、华南等分布于欧洲与亚洲的温带湿地它是类似荸荠那样长在水里的植物，比荸荠略大，用来焖肉非常美味它与茭白、莲藕、水芹、鸡头米、荸荠、莼菜、菱并称为“水八仙”生长在湖边的野生茨菇，圆乎乎的肚子冒出一个芽来，让这造型显得越发俏皮，现在小编就来说说关于海芋花和马蹄?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
海芋花和马蹄
茨菇，又称茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等，是泽泻科慈姑属的一种植物，果实可食用，味涩。原产中国华中、华南等。分布于欧洲与亚洲的温带湿地。它是类似荸荠那样长在水里的植物，比荸荠略大，用来焖肉非常美味。它与茭白、莲藕、水芹、鸡头米、荸荠、莼菜、菱并称为“水八仙”。生长在湖边的野生茨菇，圆乎乎的肚子冒出一个芽来，让这造型显得越发俏皮。
茨菇
茨菇营养成分非常丰富，茨菇不仅可作为蔬菜，而且还有药用功能。中医认为，茨菇主解百毒，滋阴润肺，增加免疫细胞的活性，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。同时，茨菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、止咳的作用。
茨菇
逢年过节，每遇喜事，茨菇是客家当地人餐桌上不可或缺的传统菜品。这不仅因为其营养丰富，老少皆宜，而且在客家人看来，吃茨菇能讨个好彩头，寓意着添丁发财，是人民盼望美好生活的一个缩影。茨菇带一点微苦的味道，与肉菜一起烧制，吃起来粉嫩润滑，有止咳利湿的功效。下面来看看茨菇焖肉的做法吧！
主料：茨菇150g、猪肉250g。
辅料：蒜头适量、料酒适量、砂糖适量、酱油适量、盐适量、花生油适量、葱适量、姜适量。
制作步骤：
1、准备新鲜的原材料。
2、猪肉去皮，切方块。茨菇去掉头尾和最外面的皮，一切为二。蒜头去皮保留整粒。
3、猪肉加入砂糖，盐，料酒，酱油，花生油，用手抓拌均匀，腌制10分钟。
4、姜和蒜头先下锅炒1分钟。
5、加入猪肉，腌制的汁液不要倒入哦。
6、用大火炒至猪肉变色变结实。
7、这时加入茨菇，倒入腌制的汁液。
8、加入淹没至8成的热开水，炒匀，盖盖子用中火煮8分钟。
9、开盖子用大火收汁即可。起锅装盘，非常香！
茨菇焖肉
配一碗米饭，就可以尽情享受了。茨菇本身没有什么味道，沾足了红烧肉的汤汁口感棒棒哒。茨菇焖肉，我可以多吃2碗饭！
茨菇食用禁忌：
1、不宜多食，多食则发肠风痔漏、崩中滞下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等；
2、孕妇慎食；
3、红霉素与含钙、磷、镁量多的食物相克，因此服用红霉素时，不宜同时食用茨菇。
