食用赤松茸可有效预防高血压、糖尿病、心血管疾病等，能强心补血、健脑益智、延缓衰老等，具有改善心血管功能、促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。截至目前，该公司已在松鸣镇狼土泉村、卜家庄前坪村等村流转土地700多亩，已签订流转合同，进行大田种植。共招收固定工人300多人，其中，建档立卡户160多人。
连日来，临夏州夏润高原农业有限公司在和政县松鸣镇、卜家庄乡等乡镇招聘赤松茸种植工人，加紧运输赤松茸菌种，紧张忙碌的准备着种植前的各项准备工作。
“别小看这个地现在很荒凉，其实里面能种出‘黄金’呢！”3月9日上午，在松鸣镇狼土泉村田间地头临夏州夏润高原农业有限公司负责人陈金转告诉记者。陈金转说的“黄金”，是一种叫赤松茸的食用菌。
赤松茸是生长在赤松林树根部，与树根共生的一种野生食用菌，俗称松茸、松口蘑针松茸。其朵大，色泽艳丽、肉质细嫩，具有味鲜、爽脆、口感好等特点。近年来人工培育成功，正在推广种植。人工培育的赤松茸营养丰富、香味浓郁，可与野生松茸相媲美，含有多种人体必需氨基酸及维生素，其中维生素PP的含量是甘蓝、西红柿、黄瓜的10倍，蛋白质含量达25.75%。食用赤松茸可有效预防高血压、糖尿病、心血管疾病等，能强心补血、健脑益智、延缓衰老等，具有改善心血管功能、促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。
据介绍，赤松茸的栽培很简单，利用农闲土地，开沟起垄，不需要搭建温棚，也不需要制作菌床和菌棒，直接长在地上，仿野生环境种植生长，做好营养基质，主要来源是谷壳、稻草、玉米芯、木屑、竹叶等农户家常见易得的材料。
陈金转告诉记者，去年在东西部协作的牵线搭桥下，我们来和政县进行了考察，并经过数据统计分析，我们认为和政县的气温很适合种赤松茸，水资源又很充沛，再加上土壤等自然条件，有着种植赤松茸得天独厚的条件，产量可能会更高。此外，赤松茸种植市场潜力大，经济效益可观，主要是可以作为农闲时节的补充经济作物，希望更多的农户参与种植，形成规模效应，不仅能提高土地利用率，有效解决农作物秸秆焚烧的问题，还能帮助乡亲增收致富，可谓是一举多得！
采访中，松鸣镇狼土泉村村民宋生文告诉记者，自家土地流转给夏润高原农业有限公司种植赤松茸，他也参加了种植基地的招工，一个月将能收入五千多元，既有土地租赁金，又有打工收入，在家门口就能赚钱，对未来好生活充满了信心。
截至目前，该公司已在松鸣镇狼土泉村、卜家庄前坪村等村流转土地700多亩，已签订流转合同，进行大田种植。共招收固定工人300多人，其中，建档立卡户160多人。除了做好产品销售及深加工项目，还将加大菌菇种植技术培训，通过政企联手，鼓励建档立卡户及一般农户发展大田种植，进一步带动食用菌产业链，打造适合高原蘑菇种植基地，不断扩大种植规模，为贫困户提供菌种，带动贫困群众脱贫致富。采取“企业 农户 基地”经营模式实现产销一条龙服务最终实现从“输血扶贫”到“造血扶贫”的转变。
图 文：李 壮
