主产于四川、甘肃、青海等地，统称为川贝母。现代药学研究认为，川贝母具有镇咳、平喘的药理作用。药性苦，微寒，具有解毒散结消肿的功效，常用于乳痈、瘰疬之症，但没有化痰之功，不能代替川贝母和浙贝母。梨中放入几粒川贝母和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。
秋燥伤肺，很多顾客习惯在入秋时节采用贝母加秋梨食疗，润肺养阴。然而贝母有浙贝母、川贝母等，究竟该选哪一种？
川贝母、浙贝母有什么区别
1、川贝母
来源：百合科多年生草本植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、太白贝母或瓦布贝母的干燥鳞茎。主产于四川、甘肃、青海等地，统称为川贝母。
药性：苦、甘，微寒。归肺、心经。
功效：清热润肺、化痰止咳、散结消痈。
应用：可用于阴虚劳咳、肺热燥咳，瘰疬、乳痈、肺痈等。现代药学研究认为，川贝母具有镇咳、平喘的药理作用。
2、浙贝母
来源：百合科多年生草本植物浙贝母的干燥鳞茎，主要产于浙江省而得名。
药性：苦，寒。归肺、心经。
功效：清热化痰止咳、解毒散结消痈。
应用：可用于风热咳嗽、痰火咳嗽，痈肿疮毒、乳痈肺痈、瘰疬痰核等。现代药学研究，浙贝母具有镇咳、祛痰、平喘、镇痛、抗炎等药理作用。
3、功效对比
相同点：川贝母与浙贝母，均归肺、心二经，均有清热化痰、散结消痈的功效。
不同点：川贝母苦甘微寒，滋润性强，长于润肺化痰，适用于肺热燥咳及阴虚劳咳。浙贝母苦寒降泄，长于清化热痰及开郁散结，适用于外感风邪、痰热郁肺所致的咳嗽痰黄黏稠及瘰疬痈肿之症。
一句话总结：秋季润肺养阴，选用川贝母更适宜。
4、知识延伸：土贝母
市场上还有一种贝母，名为土贝母，这与川贝母和浙贝母不是同属植物。土贝母是葫芦科植物，为块茎。药性苦，微寒，具有解毒散结消肿的功效，常用于乳痈、瘰疬之症，但没有化痰之功，不能代替川贝母和浙贝母。
秋季润肺止咳搭配
1、川贝雪梨冰糖膏
材料：雪梨1个、冰糖25克、川贝母少许
制作方法：雪梨洗净削皮，把顶部切开，去掉梨核。梨中放入几粒川贝母和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。然后将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。
功效：清热、化痰、止咳。
2、川贝母炖罗汉果
材料：川贝母15克、冰糖30克、罗汉果40克。
制作方法：将川贝母研成细粉，罗汉果洗净后用手捏碎，冰糖打碎成屑。然后将川贝母粉、罗汉果放入炖锅内，加水1200毫升，置武火上烧沸。再用文火煮20分钟，加入冰糖即成。
功效：润肺止咳、清肺润喉，可治疗肺热咳嗽、便秘、支气管炎、喉痛声嘶。
使用提示：川贝母、浙贝母性质寒润，善化燥咳。寒凝、湿痰不宜使用。不宜与川乌、制川乌、草乌、制草乌、附子同用。
